Món lẩu Thái luôn là sự lựa chọn của rất nhiều thực khách sành ăn bởi hương vị đặc trưng, không hề bị lẫn với những món lẩu khác với hương thơm của gừng sả, lá chanh và vị cay nóng bỏng của ớt. Các bạn có thể tham khảo công thức dưới đây để làm món lẩu Thái cay ngon cho cả gia đình nhé!
Món lẩu Thái cay ngon hấp dẫn
Nguyên liệu cho món lẩu Thái
- Xương ống 1kg
- Các loại hải sản: tôm, mực tươi, ngao,..
- Các loại rau dùng kèm: rau muống, bắp chuối thái sợi nhỏ
- Nấm rơm
- Bún tươi
- Riềng, sả, lá chanh
- Nước cốt chanh 3 thìa
- Vị lẩu Thái 2 thìa
- Sa tế cay
- Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món lẩu Thái
Bước 1
Xương ống rửa sạch, chặt miếng rồi cho vào nồi nước đun lên. Khi sôi, bỏ nước vừa đun đi, phần xương xả sạch lại với nước rồi cho vào nồi ninh lần 2, để bếp nhỏ lửa.
Cách làm món lẩu Thái
Bước 2
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ ở lưng. Mực làm sạch, thái khoanh tròn.
Xếp tôm và mực ra đĩa.
Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu, phần thân cắt khúc.
Rau muống rửa sạch.
Bắp chuối thái mỏng ngâm vào nước pha dấm cho trắng.
Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch rồi bổ đôi.
Cách làm món lẩu Thái
Bước 3
Cho sả đập dập, riềng, lá chanh vò nát vào nồi nước dùng để có mùi thơm.
Thêm vào nồi gia vị cho vừa ăn: hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh cùng 2 thìa gia vị lẩu Thái.
Cách làm món lẩu Thái
Bước 4
Thả các miếng sả cắt khúc vào, thêm ít tôm, mực và ngao vào nồi, chờ các nguyên liệu chín rồi thưởng thức.
Cách làm món lẩu Thái
Dùng kèm với bắp chuối, rau muống và bún tươi.
Món lẩu Thái có hương vị đặc trưng, vô cùng cuốn hút, vị cay nồng ngon tuyệt, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mát trời. Chúc các bạn thanh công với món lẩu Thái thơm ngon này nhé!
No comments:
Post a Comment